小水梨的心情雜記

 常常在網誌裡還有臉書上

看到大家拍這邊曬柿子的照片..

連他們的招牌模特兒劉二姊親切又可愛的臉龐...

也深植人心.

 這次臨時有了這邊的行程...好開心喔..

在路旁邊看到這顆豆豆的花好漂亮.

只是不知道它是甚麼豆..

 一進四合院..

哇...擺滿一排排的柿子...

這就是大家所拍的柿子..

趕緊拿出像機...

卻不知 從何下手...

哈哈哈...

倒是一些小女孩戴著綁著客家花巾的帽子拍照..

真可愛...

 每一顆看起來都好好吃喔...

九月中旬到隔年一月是味衛佳農場曬柿子的最佳時節...

他們除了日曬還有用木材燒烤方式來交替....

讓柿子可以不會因為下雨或陰天沒辦法曬..

而影響到品質....

 因為他們覺得從選果.削皮.曝曬...等等.

七到九天是最適合的...

做出來的柿子也比較Q

庭院拍好...往後面走...

哇....原來真正大規模的曬柿場在這裡...

所有的像機 .手機.大砲都集中在這邊.....

 廣場拍好往樓上走...

在從樓上往下望...真是太壯觀了...

 哇..吃好幾年也吃不完....

其實以前我不喜歡吃柿餅

應該說連柿子也不喜歡...

雖然甜...但軟軟的又有點澀澀的..

所以我家梅園那棵柿子..

常常自己開花自己落果....

 據說加工柿餅

是為了將新鮮柿子中的單寧酸慢慢的轉換成葡萄糖...

讓澀澀的柿子變成QQ又甜甜的柿餅.....

 妳看好多待削皮的柿子...

不過...

還好有下圖的阿姨用機器削...

其實旁邊還是有兩個阿姨用傳統式的削皮刀削啦...

動作也蠻快的....

 味衛佳的後山約有三公頃的果園...

除了有兩百多棵的柿子樹...

還有別的水果..

最引起我注意的是這棵木瓜樹..

 它的花像夜來香一樣散開來...

不知道真的能結木瓜嗎...

希望後面去的人可以幫我解開迷惑喔......

 新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號...