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早上女兒說想吃炸年糕..當我把年糕切成一片一片時
淡淡的年糕味撲鼻而來...忍不住的拿起一片未炸的年糕往嘴送
好熟悉的感覺喔
記得小時候住在山上沒什麼零食
跟鄰居的小孩玩累了或肚子餓
就切幾片年糕放在口袋邊吃邊玩........
那是........
每當過年前...每個鄰居都會派出一個代表
當然要壯男...輪流到各戶做年糕
這可是一項很費力的工作
首先用竹子做成四支類似扁擔但比較短的棍子
用一個大鍋子把水煮滾
再把糖放進去邊攪拌邊試糖的黏度
最後再把壓去水分的粿放進去
這時四個大男人就開始攪拌
不能停手不然會燒焦...也不能太用力不然鍋子會破掉
等攪拌均勻熟了..每個男生都已經滿頭大汗
這時媽媽把平常收集的餅乾盒拿來裝年糕
我們則拿著那四支大棍子..吃著黏在上面的年糕
爸爸則跟著他們到下一家製作年糕
現在要吃什就買什
年糕只是為了應景買來拜拜的
還好女兒捧場多吃一點吧
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